Администратор

Планирование производства, расстановка персонала по рабочим местам, оформление документации, ведение табеля рабочего времени, уверенный пользователь ПК, программы Ekcxel, 1C

– подготовка мясного сырья для отделения фаршесоставления;
– подготовка мясного сырья для отделения копченостей и кул.пф;

Профессиональные навыки и знания
– Уверенный пользователь ПК (MS Office: Word, Excel, Outlook; АКЦЕНТ;
1-С предприятие,IT-предприятие)
_ Контроль за соблюдением санитарных норм предусмотренных предприятием;
– Контроль за техпроцессом производства;
_ Организационная работа с персоналом.
Работа с персоналом (практика):
Четкая дикция и правильная постановка задач персоналу
Требовательна к исполнению поставленной задачи (ранее выданной персоналу)
–
Организация работы по выполнению плана производства по выпуску продукции, расстановка персонала по участкам, учет рабочего времени, контроль качества продукции, контроль за соблюдением правил и норм по охране труда и техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности. Закрытие смены: оформление производственных отчетов по выпуску и расходу сырья. Передача ГП на склад.

Мастер отделения полуфабрикатов.
– производство пельменной продукции;
– производство блинной продукции;
– заморозка куриных частей.

- контроль за технологическим процессом производства хлебобулочных изделий;
в 2000г присвоена должность техник-технолог-аналитик.
- контроль за соблюдением ГОСТ и ТУ при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий.