Технолог пищевого производства( Агролекс )

12 Октября

от 60 000 до 70 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Агролекс"

Обязанности:

• Отслеживать технологические процессы на производстве, контроль соблюдения требований безопасности (HACCP, СанПиН, ТР ТС);
• Контроль качества выпускаемой продукции и п/ф (вкус, органолептика, внешний вид);
• Контроль проработки нового сырья на действующих рецептурах;
• Анализировать причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимать меры по их предупреждению и устранению;
• Организация и проведение дегустаций, точное описание вкусо-ароматических профилей, выявление дефектов, оценка сочетаемости ингредиентов;
• Оптимизация существующих рецептур и технологий для улучшения вкуса, текстуры, себестоимости и качества;
• Подготовка и запуск новых продуктов;
• Составление и актуализация технологических инструкций (ТИ), рецептур, карт производственных процессов;
• Контроль и сопровождение переноса лабораторных разработок на промышленные линии, отработка технологии;
• Анализ рынка, потребительских предпочтений, инновационных ингредиентов и технологий для создания новых продуктов;

Требования:

• Высшее профильное образование (пищевое);
• Опыт работы технологом на пищевом производстве;
• Знание процессов пищевых производств, свойств сырья, принципов безопасности и качества;
• Понимание, как создать продукт, который будет одновременно уникальным, запоминающимся и массово востребованным;
• Умение воплотить идею в жизнеспособный продукт;
• знание ПК, Word, Excel;
• Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, полный социальный пакет;
• Полная занятость с графиком работы 5/2 с 9.00 до 17.30
• Стабильный доход (оклад + премии)